Skip to main content

Kokeellista katuruokaa

Avoinna tiistaista torstaihin klo 11-21, keittiö -20.30.
Perjantaina ja lauantaina klo 11-22, keittiö -21.30.
Yliopistonkatu 18, Turku

Katso loppuvuoden poikkeusaukioloajat

Ravintola on suljettuna
6.12.
24.-26.12.
6.1.

31.12. ravintola on avoinna klo 11-18

H Burger Lab on kokeellisen katuruoan koti

H Burger Labissa maailman street food -keittiöt pääsevät esille suomalaisten huippukokkien toteuttamina. Amerikan herkut, Aasian katukeittiöt ja eurooppalaiset street food -klassikot yhdistyvät ainutlaatuiseksi ruokakokemukseksi – makumatkaksi maailman ympäri.

Varaa pöytä

Huippukokit valtaavat H Burger Labin keittiön – Michelin-ravintola Noman Toni Toivanen loppuvuoden tähtenä

Toni Toivanen on yksi Suomen tunnetuimmista kokeista maailmalla. Hän työskentelee Kööpenhaminassa sijaitsevassa, kolmen Michelin-tähden ravintola Nomassa, joka palkittiin viime vuonna maailman parhaana ravintolana. Toni Toivanen on suunnitellut H Burger Labin seuraavan vierailijamenun, josta löytyy paikallisten lähituottajien herkkuja, metsän antimia, riistaa ja luomuraaka-aineita.

H Burger Lab – ravintola ja tuotekehityskeittiö samassa paketissa

H Burger Lab on maailman katuruokakeittiöistä ammentava ravintola, jonka alati vaihtuva lista antaa asiakkaille mahdollisuuden tutustua street food -ilmiöihin ympäri maailmaa. Samaan aikaan H Burger Lab toimii myös koekeittiönä menestyneelle turkulaiselle fast food -ketju Hesburgerille. Kun H Burger Labissa vierailevat kokit ja talon oma keittiömestari saavat vapaat kädet irroitella oikein olan takaa, saattavat uudet innovaatiot livahtaa myös Hesburgerin listalle.

Vierailevat kokit tuovat säpinää ja uusia tuulia Turun ruokaskeneen. Kolmen kuukauden välein H Burger Labiin saapuu uusi vieraileva keittiömestari terästämään ja verestämään keittiön toimintaa. Uusia ideoita, uusia kulmia ja uusia tuulia ravintolan toimintaan saadaan siis tasaisin väliajoin. Jokainen vieraileva keittiömestari tuo mukanaan omat suosikkinsa maailmalta sekä kokemuksensa reissuiltaan ja omista ravintoloistaan.

Vierailevien keittiömestareiden lisäksi H Burger Labin keittiötä pyörittää useiden vuosien ammattitaidolla talon oma keittiömestari Eemeli Harinen. Eemelin historia turkulaisissa huippuravintoloissa ja kokemukset maailmalla näkyvät kolmen kuukauden välein vaihtuvana peruslistana sekä yllätysannoksina, joihin törmäät vain H Burger Labin sosiaalisen median kanavissa tai ravintolassa paikan päällä.
Ravintolapäällikkönä toimii Emilia Kannisto-Tuominen.

Kaiken tämän lisäksi H Burger Lab toimii koulutuskeittiönä Turun ammatti-instituutin kokkiopiskelijoille. H Burger Lab tarjoaa opiskelijoille mahdollisuuden toteuttaa vaihtuvaa maailmanluokan menua huippukokkien ohjaamana ja laadusta tinkimättä. H Burger Lab haluaa toimia ponnahduslautana tulevaisuuden huippukokeille!

Tutustu menuun

Lounas

Viikko 48

Vuohenjuustoburger

11,90 €

Grillattu ja marinoitu munakoiso, paistettu vuohenjuusto, sitruunamajoneesia, kirkasta kaalisalaattia, paholaisenhilloa

Texmex salaatti

11,90 €

Pihvi/falafel, salaattipohja, pinaattia, kirsikkatomaattia, kurkkua, maissia, nachoja

Lounas tarjolla arkisin tiistaista perjantaihin klo 11–14. Lounaan hinta on 11,90 €. Burger-annoksiin kuuluu ranskalaisia ja ketsuppi, kaikkiin annoksiin kuuluu kahvi tai tee.

H BURGER LAB

Yliopistonkatu 18, 20100 Turku

044 480 9358
hansa@hburgerlab.fi

Y-tunnus 2630813-4

AVOINNA

Tiistaina, keskiviikkona ja torstaina klo 11-21 (keittiö sulkeutuu klo 20.30)
Perjantaina ja lauantaina klo 11-22 (keittiö sulkeutuu klo 21.30)

Loppuvuoden poikkeusaukioloajat

Ravintola on suljettuna
6.12.
24.-26.12.
6.1.

31.12. ravintola on avoinna klo 11-18